Articles publiés dans des revues avec comité de lecture
Le Quéré J.M., Husson F., Renard C. & Primault , J. (2006). French cider characterization by sensory, technological and chemical evaluations LWT. 39 (9). pp. 1033-1044.
Conférences
Le Quéré J.M., Husson F. & Primault J. (2005). French cider characterization.. European Sympsium on Apple Processing. Rennes, 16-18 mars.
