Deneulin P., Asselin C. & Pagès J. (2006). Eléments pour une analyse de la variabilité sensorielle des vins rouges du val de Loire Revue française d'Oenologie. Cahier technique. 221. pp. .

Deneulin P., Asselin C. & Pagès J. (2004). L'analisi sensoriale, uno instrumento di caratterizzazione affidabile per dare rulievo alla diversita dei vini. Applicazione al vitigno Chenin. L'ssaggio. Revue italienne d'analyses sensorielle éditée par le Centro Studi Assaggiatori. 8. pp. 29-33.

Pagès J., Deneulin P. & Asselin C. (2004). Recherche méthodologique pour une caractérisation du cépage Chenin. Application au « rendez-vous du chenin ». Revue française d'Oenologie. 208. pp. 35-40.